[壽司][東京][渋谷] 美登利壽司（梅丘寿司の美登利）｜CP值爆炸的新鮮現做握壽司｜台灣分店已開幕 @ 波和梨珈琲館－東京本店

來到日本，怎能不吃握壽司；說到握壽司，怎能不去一趟築地市場；提到築地市場，就非得起個大早不可。如果無法早起又或者無法特意安排到築地的行程，在這邊真心推薦一間CP值不輸給築地市場的壽司店。

多家分店任君挑選

美登利壽司的第一家店於1963年（昭和38年）創立於東京梅丘，已經有超過五十年以上的歷史；目前在東京有許多間分店，經營模式略有不同。位於梅丘的本館有提供週一限定的90分鐘吃到飽，男性3600円、女性3000円，可以盡情享用數十種握壽司；位於高井戶的分店則是提供迴轉壽司；池袋店則是站著吃的立食型態；而這次造訪的渋谷店，地理位置極佳，就在京王線渋谷車站的樓上，交通十分便利。

先領號碼牌，不用現場大排長龍

原本是要現場排隊候位的制度，現在在門口多了這台機器，只要輸入用餐人數及偏好的座位（吧台區或是一般桌子的座位區），就可以領到一張號碼牌，等叫到自己的號碼後就可以入內用餐。在這之前，不用排隊或是苦苦守候，可以離開去別處逛逛再回來，萬一不小心過號了，只要是在叫號後的45分鐘以內都還是可以後補的，相當貼心。

這天剛好是週日，五點的時候去拿了號碼牌，最後大約六點半進到店內；如果是平日或是非用餐時段，人潮應該不會這麼多。

門口的看板介紹著人氣菜色及當日推薦的品項。

如果是坐在吧台的位置，可以看見師傅們在面前現做壽司的實況演出。

一入座就有溫熱的綠茶上桌，可以一邊喝茶一邊翻閱精美的MENU，MENU裡除了有中英日三種語言之外，還有圖片可以對照，內容除了生食之外也有熟食的種類可以選擇，還有會說英文的店員，就算不會日文也可以溝通。

這次點了「特上握壽司」和夏季限定的「HANABI」，兩份都有附上茶碗蒸和味噌湯，HANABI則是有多一份蟹肉沙拉。

雖然是附餐，可是味道一點也不馬虎，茶碗蒸裡吃得到魚貝類的鮮味，蒸蛋也十分柔滑細緻；蟹肉淋上蟹黃調製的醬汁搭配上生菜，清甜爽口，不禁讓人更加期待接著下來的握壽司。

CP值不輸築地的美味海鮮

特上握壽司（1600円）總共有七貫握壽司、兩個軍艦壽司、還有六個捲壽司，包含鮪魚、鯛魚、干貝、大紅蝦、海膽、鮭魚卵、鲱魚卵、玉子燒及蔥花鮪魚等，份量不少。

HANABI（2500円）的種類更加豐富，一共有九貫握壽司、三個軍艦壽司、兩個玉子燒及水茄子。每種食材的口感都很好，可以吃得出新鮮度和自然的甘甜。

令人印象深刻的是這大紅蝦，肉質緊實，一入口就能吃到滿嘴的清甜，完全沒有奇怪的腥味。

還有這霸氣十足的整尾穴子（星鰻），一整個很飽嘴，醬汁、穴子和醋飯譜出一段令人愉悅的協奏曲，美味！

還有其它看起來很厲害的單點料理，像是整個帶殼的海膽或是炭烤干貝之類的，不過光吃一份握壽司就很飽足了，只好留待下次再來品嚐。

店外一旁還有外帶專用的櫃台，種類也很豐富，如果時間不夠的話也可以選擇外帶的方式。

這是一間很適合到東京自由行的人造訪的餐廳，從中午開始營業到晚上，中間沒有休息時間，任何時候想吃壽司都可以光臨，師傅和店員們都充滿活力，不會讓人感到侷促不安，真心大推薦。

2020.08.10更新

美登利壽司台灣店在2020年8月7日開幕囉！地點位在台北東區，詳細資訊請見☞台湾台北店

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店舖資訊

梅丘寿司の美登利総本店渋谷店　TEL：03-5458-0002
東京都渋谷区道玄坂1-12-3 Shibuya Mark City East 4F
営業時間：11:00～22:00　1月1日公休
JR渋谷駅往京王井の頭線渋谷駅方向　車站大樓
東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線　渋谷駅　徒歩5分
東急東横線・田園都市線　渋谷駅　徒歩5分
Website：http://www.sushinomidori.co.jp　（有中文MENU）
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