波和梨珈琲館－東京本店

自從去過北海道之後，就一直對北海道的海鮮念念不忘，
在早晨的市場裡點一碗海鮮丼作為早餐，是多麼奢侈的享受啊？

在北海道無緣吃到的迴轉壽司「根室花まる」（根室花丸），在東京也開了分店，
曾經因為排不上隊而作罷，這次終於如願以償吃到囉！

這次來到東京車站丸之內南口「KITTE」5樓的「根室花まる KITTE丸の内店」，
店內的座位是圍繞著壽司師傅的Ｕ字型座位，其中一側有幾張可以容納比較多人的大桌子。

入座之後先來看看桌上的菜單吧！
除了比較大張的固定MENU之外，還有一張當日推薦的品項，
如果看不懂日文也沒關係，店家也有提供中、英文版的MENU。

壽司一盤的價位從最便宜的130円（未稅）到500円（未稅）不等，
比起一般平價的迴轉壽司店的價位稍高一些，究竟是否物有所值呢？

點餐的方式除了從面前直接拿想吃的壽司之外，
也可以直接跟師傅點餐，或者拿桌上的單子（ご注文カード）寫下想點的項目再遞給師傅。

先點了平時常吃的えんがわ跟はまち來試試水溫，
邊喝口玄米煎茶，一邊觀察旁邊的人都點些什麼？（笑）

面前製作壽司的師傅和一旁穿梭忙碌的店員們都充滿了活力，
旁邊的客人也都吃得津津有味，看來十分值得期待！

前：えんがわ　／後：はまち

這裡的えんがわ十分有咬勁，就是喜歡這樣特殊的口感，
はまち的魚肉很有光澤，米飯的大小比例和溫度剛剛好，好吃！

真鯛

鯛魚的魚肉很緊實，另外也點了松葉蟹膏軍艦，都很好吃。

接下來不得不說一說這個鐵砲汁，一上桌就魄力十足，
一大碗裡滿滿的花蟹，說穿了就是螃蟹的味噌湯，
湯頭很鮮美，不過稍微有點過鹹。

前：生ほたて／　中：炙りえんがわ焦し醤油　／後：花咲蟹の鉄砲汁

稍早吃了原味的えんがわ，接著來吃另一種調理方式的えんがわ，
炙燒過的えんがわ變成了入口即化的口感，帶著焦香味，又是另一種層次。

北海道產的生干貝柔軟又鮮甜，而且是數量限定，晚來了可能就吃不到了。

正驚歎著眼前的美味之時，隔壁的桌上送來了一盤炸雞？！
其實炸雞也是北海道的名物之一，於是也跟著點了一盤。

ざんき（鶏のから揚げ）

北海道的炸雞叫做「ざんき」而不是常見的「唐揚げ」，
現炸好的炸雞酥脆多汁，大推薦！！

左上：バチまぐろ／　右上：甘えび／　右下：たらばふんどし／　左下：浜茹でしゃこ

最後一輪點了鮪魚、甜蝦，之前第一次在北海道吃到的蝦蛄，還有學隔壁點的鱈場蟹肚肉。

鮪魚和甜蝦不用多做介紹，在東京難得吃到的しゃこ（蝦蛄）這裡居然有賣！當然要點一下。

還有第一次看到的たらばふんどし（鱈場蟹肚肉），指的是螃蟹肚子部分的肉，
肉質很特別，是這裡的招牌。

最後結帳的金額是3960円，平均一人將近2000円，雖然看起來不太便宜，
不過在東京就可以吃到北海道的新鮮海產，個人是會想再來的。

建議選在平日下午5點之前前往，避開用餐的尖峰時段，就可以省下不少排隊的時間噢！

話說，根室在哪裡？

根室位在北海道的最東邊，本店就是在這裡，店裡也使用了很多根室產的海鮮。
除了根室的本店，根室花まる在札幌有多家分店，東京的話除了丸之內，在銀座也有分店喔！

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店鋪資訊

・根室花まる KITTE丸の内店　官網
・地址：東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
・電話：03-6269-9026
・營業時間：一～六 11:00～23:00／日 11:00～22:00
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