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看完18公尺高的1:1鋼彈之後,進到Diver City Tokyo Plaza購物中心裡覓食,裡頭有滿多餐廳可選擇,價位從低到高都有。走到這間專門賣雞肉料理的「雞味座」,門口的看板上寫著「究極親子丼」,於是乎被吸引了進去。

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店內的座位算不少,即使已經超過中午的用餐時段,還是幾乎客滿的狀態,半開放式的廚房可以透過玻璃看見料理的製作過程。

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雞味座的親子丼是使用一種名為「東京軍雞」的一種土雞,脂肪比例比一般的肉雞少,所以肉質緊實、味道甘甜。

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點好餐後發現桌上的調味料的名字很有趣,五百萬年前的鹽?!打開蓋子一看似乎也沒有什麼獨特之處,中間的則是七味粉,最左邊的是黑山椒粉。

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友人點的炭燒親子丼(1,380円)上桌,附有漬物和清雞湯;雞肉的個頭不小,中央橘紅色的生蛋黃看起來十分誘人。

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我的山椒親子丼(1,380円),添加和歌山產的「葡萄山椒」和九條蔥,調味是京都風的清淡口味,整體的色澤的確是比較淺,將蛋黃攪拌之後和著雞肉跟飯一起入口,讓整體的滑順度提升不少;用備長炭燒烤的雞肉肉質緊實有彈性,帶有微微的天然甜味,蔥花和山椒地辛辣感中和了甜味的醬汁,有畫龍點睛之妙。

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這算是一碗順口的親子丼,但對我來說稱不上是究極,這樣的價位感覺偏高,應該會有更好的選擇,不知道大家有沒有推薦的店家呢?

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店舖資訊

鶏味座 ダイバーシティー東京店
東京都江東区青海1-1-10 Diver City Tokyo Plaza 6F
TEL 03-6457-2636
営業時間 11:00~23:00(L.O. 22:00)
JR新橋駅轉搭百合海鷗線 台場駅 徒歩5分
Website http://www.wid.co.jp/
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