說到不丹料理,不知道各位是不是跟我一樣腦海中一片空白,想像不出來是怎樣的料理?

對於不丹的了解,好像就只有全世界最幸福的國家,還有梁朝偉和劉嘉玲的世紀婚禮。。。

這次跟著孤獨的美食家ー井之頭五郎(以下簡稱為五郎)的腳步,來一窺不丹料理的世界吧!


圖片來源:TV TOKYO

五郎在孤獨的美食家第5季第8話中,到訪了這間不丹料理專賣店「Gatemo Tabum ガテモタブン」,
從代代木上原車站的東口出來,步行約3分鐘之後就可抵達。
途中會經過我很喜歡的甜甜圈店「harrits ハリッツ」,可以順路外帶幾個甜甜圈當下午茶。

 

午餐時間從12點開始,還沒開店之前已經有幾個人在排隊,
時間一到,店員便出來招呼等候的客人入座,這次很幸運地第一批就進到店裡。

店裡大約有12個座位,有很多異國風格的裝飾,也放著異國的音樂和薰香,可能都是來自不丹?

中午的菜單是定食的形式,主菜總共有4種選擇,簡單地來說:
A是豬肉、B是雞肉、C是野菇、D是歐姆蛋,裡面都有添加不丹辣椒。

聽到隔壁的客人還加辣,不知道原本的辣度到底是怎樣?
(有點擔心會很辣。。。)


A定食:Pagsha Pa (パクシャパ)

定食的內容有湯、沙拉、主菜及白飯(白飯可續加),A餐的主菜是豬五花和白蘿蔔,
香辛料的香氣很特別,豬肉很軟嫩、白蘿蔔煮得很入味,整體的調味很下飯,
但辣度不是那種驚天動地的辣,或許辣度有調整過?

菜單上介紹這道主菜是不丹代表性的料理之一,很適合作為不丹料理的入門。

用木製的餐具吃飯似乎更有氣氛?(笑)


C定食 Shamu Datshi(シャモダツィ)

C定食是起司燉野菇和辣椒,據說是辣度最低的,外表看起來也無害(笑)
第一口先喝了湯和鴻禧菇,味道有點像加了起司的奶油燉菜,但帶有點微微的辣度,
第二口吃了綠色的辣椒。。。天啊!好辣!!(有種踩到陷阱的感覺)
狂灌水之後又鼻涕直流,如果不吃那個辣椒應該是可以安全過關
OMG!

定食的湯也是濃濃的香料味,裡面好像加了綠豆之類的豆類,很爽口,沙拉的蔬菜也很鮮脆,
整體來說很不錯,下次還想再試試其他的定食。

 

吃完了不丹料理,也來關心一下不丹的基本資訊,
不丹位於西藏和印度之間,土地面積大約是台灣的1.3倍,
但國土大部份都是3000公尺以上的山地,人口只有80萬人。


圖片來源:pixabay

 

延伸閱讀:
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店鋪資訊

Gatemo Tabum ガテモタブン
・地址:東京都渋谷区上原1-22-5
・營業時間:午餐:12:00~14:30/晚餐:18:00~23:00(週一公休)
・交通方式:小田急線、千代田線「代代木上原」車站東口,步行約3分鐘
官方網站

 

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