波和梨珈琲館－東京本店

說到橫濱你會想到什麼？
是中華街、夜景、摩天輪、還是紅磚倉庫？
除了這些之外，橫濱還有一個名氣很大的名產，那就是崎陽軒的燒賣。

其實對於崎陽軒的印象是來自一個日本的節目，
當時在橫濱街頭採訪當地人，問他們覺得崎陽軒的燒賣如何？
有不少人都說它的燒賣是從小吃到大，是故鄉的味道；
也有人說一個禮拜會吃個兩、三次，或者買回家當配菜。

橫濱車站裡的賣店

上禮拜幫朋友搬家後在橫濱吃晚餐，
回程的時候在車站裡看到崎陽軒的賣店，
對於這橫濱人口中所謂「故鄉的味道」感到很好奇，
當然要買一盒回去吃看看。

車站的賣店買來的燒賣

拆開紅白色的包裝紙，裡面的盒子上印有關於崎陽軒的介紹。
這個燒賣是從昭和三年（1928年）開始販售至今都沒有改變的味道，
本店就在橫濱車站東口附近，是整棟的大樓，還滿壯觀的。
（賣個燒賣可以賣成這樣真的很厲害！）

盒子上關於崎陽軒的介紹

一打開盒子就傳出燒賣的香味，一口大小的燒賣整齊地排排站好。

一口大小的燒賣

一旁還有附上濕紙巾、小叉子、醬油和黃芥末，精巧地裝在小塑膠盒裡，
而小盒子本身就是拿來裝醬料的容器。
此外，裝醬油的小瓶子是陶瓷的材料，不是一般常見的塑膠瓶，
過去還有各種不同的造型，甚至還有人專門在收集！！

可愛的醬油罐ひょうちゃん

期間限定ひょうちゃん (via www.kiyoken.com)

醬油及黃芥末

店員告知買回去的當天就可以直接吃，
不然就要冷藏保存，之後用微波爐加熱就可以了。

最重要的是味道如何呢？

當天因為晚餐吃得很飽，原本打算只吃幾個試試味道，
加上住處沒有微波爐，所以只能吃冷的，
沒想到吃了第一個之後，竟然停不下來！！！
沒有經過加熱的燒賣竟然不會感到油膩，
味道很樸實，真的有種懷舊的感覺，忽然覺得只買一盒好像太少了。。。
幸好現在在東京也買得到，來去買一盒過年加菜吧！（笑）

更多相關訊息請參考 ➜ 横浜名物 シウマイの崎陽軒

2020年8月7日 更新

崎陽軒的在台灣開了海外的第一家店，地點就在台北車站，而且台灣的醬油罐超可愛的

詳細的店家資訊請見：官方網站

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