常常在日本的餐廳吃到標榜有辣的料理通常都不太辣,
吃煎餃時沾的辣油也不辣(只有辣椒的香氣),
不過最近波和梨在御茶之水吃到了超辣的担担麵,
真的不是開玩笑的,吃到都變聲了。。。咳咳。。。

為了日本滑雪季的到來,波和梨來到御茶之水的運動用品店街添購一些滑雪用品,
正在思考晚餐要吃什麼的時候,經過了這家「
成都正宗担々麺 つじ田」。

つじ田原本是主打魚介系的沾麵店,之前曾經在吃過一次印象還不錯,
後來在這邊開了担担麵的專賣店。
剛好天氣有點冷想吃點辣的,就決定嘗試看看!

這裡的担担麵分成「成都式」跟「正宗式」兩種,
成都式是麻辣的口味,正宗式是胡麻的口味,
還有一種名為「killer noddle」的白麻婆麵,
都能選擇要有湯的湯麵(汁あり)或是沒湯的乾麵(汁なし)。

先在店裡的食券機買好食券之後,店員會詢問麵的辣度跟麻度,
從Level 0 到 Level 6,總共7個等級(Level 5 和Level 6 需另外加價)。
因為是第一次吃,所以選了標準的Level 3(有3個閃電跟3把火)。

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店內明亮寬敞,即使只有吧台座位也不會覺得擁擠。


左:killer noodle/右:成都担担麵

波和梨各點了成都担担麵killer noddle(Level 3),右邊那碗紅通通的,有點嚇人。。。

先來說說成都担担麵吧!
第一口就感受到麻辣的威力(不是才Level 3 ?!),
雖然沒吃過真正的四川料理,但我相信這個辣度對日本人來說已經是相當辣了!
難怪旁邊的日本人點了Level 0 。。。。。。

麵條是細直麵,配料有肉燥、蔥、花生、蒜頭,
湯頭的味道很不錯,有種中華料理爆香的香氣,
可惜無法駕馭Level 3 的辣度,無法直接喝湯,
麵吃完之後追加了小碗的白飯(替えめし)來配碗裡的配料,
一下子變成麻辣口味的肉燥飯,好吃!

另一碗的killer noodle外表看起來不是很辣,
有點像不小心加了很多胡椒的羹麵,吃了才知道它名副其實。。。

上桌時會附上半顆檸檬(好大方),可依喜好變換口味。
配料有豆腐、絞肉、蔥、豆芽菜等,
剛入口時覺得口味清爽,味道不是很重,正以為可以安心地繼續入口的時候,
突然就被胡椒跟新鮮辣椒的雙重攻擊!!
難怪會取名為殺手拉麵。。。

梨很不耐胡椒的辣,用很緩慢地速度進食,不停地喝水,
吃到流鼻水、聲音都變了。。。
如果不管辣度,味道是很不錯的。

店裡生意很好,看到別人點的乾麵好像也很好吃,下次想再嘗試看看,
不過一定會點Level 3以下,不想再被暗殺了。。。

歡迎喜歡吃辣的人去挑戰看看唷!

店舖資訊
成都正宗担々麺 つじ田
►地址:東京都千代田区神田小川町3-2 サニービル 1F
►營業時間:一~五 11:00~23:00/六日、假日 11:00~21:00 不定休
►都営新宿線 小川町站 步行5分鐘/東京METRO千代田線 新御茶ノ水站 步行7分鐘
官方網站
►MAP

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