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因為同實驗室的日本人K桑推薦,之前已經和K桑跟Y君一起吃過一次,
回來後跟大家分享心得,結果其他人看到照片也一直說很想去吃,
剛好實驗室來了新成員,結果約一約變成7個人一起去聚餐。
為了提升戰鬥力,午餐特別吃少一點,也略過平常都會吃的下午茶點心。

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一行人來到新宿這間「雛鮨」,今天的目標就是這個「高級壽司吃到飽」,
雖然要價不菲,不過前一次用餐的經驗還不錯,這次也是鬥志滿滿。

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走進明亮乾淨的店裡,除了桌上放有當季時令的MENU之外,
牆上掛的板子也寫著當日的推薦的品項。
MENU裡的圖片看起來都好美味喔!

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在這裡用餐是採吃什麼就點什麼的方式,用餐時間120分鐘(30分鐘前最後點餐)
桌上會有單子可以劃,
每張單子以20貫為限,如果是時令的品項要自己手寫在空格中。

即使在日本生活了一陣子,對於魚種的名稱還是很陌生,
還好都有日本人同行,交給專業的來點就對了。

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首先會送上每人限定一貫的極上壽司(隨季節變換),這次我們吃到的是鮑魚,
脆脆的口感吃下去整個都開胃了,真是個不錯的開場。

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接著每個人也會各有一份茶碗蒸,外表看似一般,但口感跟調味極好,
很想再來一份,可惜不能再續。
(不行!來這裡的目的是壽司,怎麼能被茶碗蒸所迷惑了呢?)

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然後我們第一輪的壽司上桌,看起來很厲害的是整條穴子握壽司,
K
桑說整條的穴子一貫通常就要7、8百円,多吃個幾貫就回本了。(哈)

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再來是大家都覺得很好吃的炙燒えんがわ(不知道中文該怎麼翻譯),
表面微微焦香,入口即化,大家都覺得美味;
炙燒ほたて(干貝)味道甘甜,表現不錯。(有炙燒的比沒炙燒的好吃)

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時令的MENU裡有K桑超愛的蒸しかき(蒸牡蠣)軍艦,
牡蠣很大顆,K桑很開心地點了三回。

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中間喝點味噌湯休息一下,這味噌湯不錯,而且可以無限續加,
我都喝味噌湯取代喝茶。(笑)

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海膽是一定要點的,這裡的海膽還不錯,後來又追加了好幾貫。
海膽下方的是時令的あん肝(鮟鱇魚肝),不過內臟的味道太重,好像大家都吃不太習慣。

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菜單的種類太多,都想點一些平常比較少吃到的種類,
常常上桌後都不知道到底是哪一種?總之,吃就對了!

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建議先從時令MENU跟當日推薦的品項開始點起,
可以吃到當季新鮮而且跟平常比較不一樣種類。
像是卷壽司或是手卷類的就比較不推薦,因為飯量比較多會佔胃,口味上也不獨特;
貝類也是相對飯量比較多,而且要咬比較久。(用餐時間有限,哈哈)

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底下也附上第一次造訪時的照片

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當時限定的極上壽司是油脂分佈超美的粉色鮪魚,口感超棒!

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前一次印象最深刻的是しらこ(白子),口感滑順,
因為以前都沒有吃過,所以印象特別深刻
可惜第二次造訪時,MENU上竟然消失了!(淚

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這兩次下來每次吃了大概32貫,平均每貫135円左右,
覺得能夠吃30貫以上的人比較適合,當然是能吃越多越划算。
如果胃口比較小的也有自選的壽司組合或是單點的MENU,沒有限定一定要吃到飽。

不過真心覺得像這樣的店,如果對壽司魚種不熟悉的人來說,在點餐的難度上會比較高,
我的兩次造訪都有日本人同行,兩次的用餐經驗都很好,所以來分享一下。

因為剛好離東京都廳很近,吃飽後也可以散步到都廳的展望台看個夜景。

 

店鋪資訊

雛鮨 新宿アイランドタワー TEL 03-5323-2380
東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー B1F

営業時間
一~五 11:30~15:00(LO14:30)17:00~23:00(LO22:30)
六   11:30~22:30(LO22:00)
日   12:00~15:00(LO14:30)17:00~21:30(LO21:00)

地下鉄丸ノ内線西新宿駅徒歩1分/JR線新宿駅徒歩10分
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